السعرات الحرارية في الحرنكش تعتبر منخفضة، حيث يحتوي الحرنكش على قيمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه من الثمار التي تساعد على تقليل السعرات الحرارية بالجسم.
السعرات الحرارية في الحرنكش
ثمرة الحرنكش من الثمار التي تتميز بانخفاض نسبة السعرات الحرارية بها، وهي تحتوي على نسبة عالية من الماء فقد تصل نسبة الماء بها إلى حوالي 77% من تكوينها كما أن حوالي 125 جرام من الحرنكش يعطي 40 سعر حراري فقط وبالتالي فهو يعتبر مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، بالإضافة إلى أنها تعد مصر غني بالعناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم فهي تحتوي علي الألياف الغذائية القابلة للذوبان والكثير من المعادن، وكذلك البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والزنك والفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ج، وتتميز هذه الثمرة بأنها تشمل على أكثر من 377 نوع، وعلى الرغم من أن البعض لا يحب طعم الحرنكش إلا أنه يمكن خلطه مع الفواكه الأخرى للاستفادة من فوائده، فقد كان القدماء المصريون يستخدموه كثيراً لما له من فوائد صحية كثيرة، ومن أكثر ما يميز هذه الثمرة أن تناولها بأي كميات لا يسبب أي ضرر مما يجعل الأم مطمئنة إذ تناول الطفل كميات كبيرة منها .
إقرأ أيضاً : السعرات الحرارية في الترمس وقيمته الغذائية
الوصف النباتي للحرنكش
تشبه الحرنكش في شكلها حبات العنب ويسمى بالكريز الأرضي أو الطماطم المغلفة، وهو نبات قوي النمو حولي يصل طوله إلى 60 سم تقريباً، وهي عبارة عن فاكهة مستديرة الشكل بقطر يتراوح بين 2-1.25 سم ولونها برتقالي لامع، وأوراقه وبرية كبيرة الحجم وهي أوراق متقابلة كل واحدة منها على شكل قلب وهي مسننة من أعلى بطريقة عشوائية، ويصل طول كل ورقة إلى 15 سم وعرضها 10 سم، وبعد نضوج الثمرة تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ومن ثم تسقط، ويصل طول أزهاره إلى 1.5سم ولون حافة التويج أصفر فاتح وقاعدة التويج تحتوي على نقط قرمزية، وغلاف الثمرة رقيق وعليه بعض الزغب وينفصل عن الثمرة بسهولة، أما من الداخل فإن اللب يحتوي على بذور صفراء صغيرة جداً يتراوح عددها بين 100 إلى 300 بذرة، والثمرة الناضجة تماماً تكون حلوة المذاق، ويتصف بأنه نبات متحمل للملوحة وينمو في الأراضي الرملية والحصي والتربة الغرينية وكذلك الأراضي البور والقاحلة .
تصنيف الحرنكش وفقاً لسلم تصنيف الكائنات الحية
- النوع : حرنكش physalis peruviana
- العائلة : ينتمي الحرنكش إلى العائلة الباذنجانية solanaceae
- الجنس : حرنكش physalis
- النطاق : حقيقيات النوى Eukaryota
- المملكة : يتبع الحرنكش المملكة النباتية Plantae
- الشعبة : البذرياتspermatophyta
- شعبة تحتية : كاسيات البذور Angiospermae
- الصف : ثنائية الفلقة Dicotyledonae
- الرتبة : باذنجانيات Solaces
الحرنكش والريجيم
يعتبر الحرنكش مناسب جداً مع من يتبعون حمية غذائية لأنه يساعد الجسم على حرق الدهون حيث يعمل على :
1- رفع عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على رفع عملية الأيض والتخلص من مشكلة ثبات الوزن .
2- يحتوي على الدهون غير المشبعة والتي تفيد في انقاص الوزن .
3- يحتوي على الألياف الغذائية التي تسهل من حركة الطعام في الأمعاء وتقليل الانتفاخ وزيادة حرق الدهون .
4- يحتوي على الكربوهيدرات اللازمة لحرق الدهون .
شاهد كذلك :السعرات الحرارية في علبة التونة ودورها في الريجيم
فوائد ثمار الحرنكش
تحتوي هذه الثمرة على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تفيد الجسم، وكذلك لها دور كبير في الوقاية من الأمراض ومن هذه الفوائد :
1- الوقاية من مرض الأنيميا
2- تعالج أمراض الجهاز التنفسي
3- تحسن من وظائف الغدة الكظرية
4- تعمل على ترطيب البشرة
5- مفيدة لمرضي الضغط المرتفع
6- تقوي العظام والأسنان
7- تحسن من عملية الهضم
8- تحارب الالتهابات والفيروسات
9- تمد الجسم بالكالسيوم والفسفور والبروتينات والفيتامينات الهامة
10- تعمل على طرد السموم من الجسم
11- تقلل من الإصابة بأمراض القلب
12- تحارب أمراض السرطان والكبد والإيدز
13- تقوي الشعر وتمنحه اللمعان الصحي
14- مدر للبول وتكافح الشيخوخة
15- تعمل على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم
إقرأ أيضاً : السعرات الحرارية في اللب السوري وفوائده