السعرات الحرارية في محشي الباذنجان نوضحه اليوم بالتفصيل، الباذنجان نوع من أنواع الخضروات التي تفيد الجسم نظراً لاحتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، ويوجد من الباذنجان لونين لون أبيض ولون أرجواني غامق، مع العلم أن حساب السعرات الحرارية تختلف عن أكله طازج، حيث يُعد الباذنجان من أكثر الخضروات التي تضم نسب عالية من الحديد.
قد يهمك أيضاً
السعرات الحرارية في محشي الباذنجان :-
- تحتوي حبة الباذنجان الواحدة المحشية بالأرز على 66 سعرة حرارية.
- عند تناول عدد 6 أصابع من محشي الباذنجان المحشي يضم 400 سعرة حرارية، لإن الأرز يضيف العديد من السعرات الحرارية.
عدد السعرات الحرارية في محشي الباذنجان بالجبن :-
الباذنجان له عدة طرق للتحضير فهو متنوع في الحشو، فيمكن أن يتم حشوة بالجبنة الشهية ويكون مذاقه شهي مثل المحشي منه بالأرز.
- تحتوي حبة الباذنجان الواحدة المحشية بالجبن على 60 سعرة حرارية.
- عند تناول حبتين من الباذنجان المحشي جبن يبلغ سعراته الحرارية إلي 120 سعرة حرارية
اقرأ كذلك
عدد السعرات الحرارية في الباذنجان:
- يضم الكوب الواحد من الباذنجان على 21 سعرة حرارية فقط و 4.8 جرام من الكربوهيدرات، مع العلم يضم أكثر من نصفها على الألياف الطبيعية المفيدة للجسم حيث يحتوي على 2.9 جرام.
- يضم الباذنجان المشوي سعرات حرارية منخفضة قد تصل إلى 35 سعرة حرارية فقط لا غير، لذلك ينصح بأن تتناول الباذنجان مشوي عند اتباع نظام غذائي أو رجي، فهو يعد من الأطعمة المشبعة والمغذية والتي تمنح الجسم الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة.
- أما الباذنجان المقلي به كمية أكبر من السعرات الحرارية، حيث تحتوي شريحتين فقط من الباذنجان المقلي على 130 سعرة حرارية، والباذنجان المخلل يحتوي الشريحتين على 105 سعرة حرارية.
الفوائد الصحية للباذنجان :-
- الباذنجان به عناصر طبيعية مفيدة جداً للجسم، فهو يضم كميات جيدة من المعادن و الفيتامينات و المعادن، و الأنثوسيانين و المغذيات النباتية.
- الكوب الواحد من الباذنجان به 12 % من احتياج جسم الإنسان بشكل يومي من الألياف، حيث يحتاج الجسم من 25 إلي 38 جزام يومياً منها، ومن المعروف أن الألياف لها دور فعال في عملية الهضم، وصحة القلب.
- الباذنجان من أنواع المخضرات التي تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تمده باللون الإرجواني، فتلك اللون يحمل نفس تأثير مضادات الأكسدة، التي تساهم في مكافحة الإجهاد التأكسدي، ويوجد دراسات أوضحت أن مادة الأنثوسيانين تلعب دور كبير في الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان، مثل أمراض القلب وأمراض السرطان بأنواعه، ومشاكل الأوعية الدموية، بالإضافة إلي إنه يعزز صحة الجسم ويحافظ عليه.
- يحتوي الباذنجان على نسبة جيدة من فيتامين K القابل للذوبان في الدهون، كما يعد هذا الفيتامين هام للغاية في تخثر الدم، فكل من يُعاني من مشاكل في تخثر الدم يقوم يتناول كميات جيدة من الباذنجان.
- يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان.
- يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية والوعائية ومرض السكرى نظراً لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف، وهذا الذي أثبتته بعض الدراسات العلمية عن الباذنجان.
- يضم الباذنجان معدن المنغنيز، علماً بأنة مكون من أنزيمات مضادة للأكسدة، ويساعد على تحطيم الغلوكوز والبروتين.
- يحتوي الباذنجان على المغذيات النباتية بكمية جيدة، و بالتحديد حمض النازونين وحمض الكلوروجينيك، والتي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.