خلطة الشاورما تعد الشاورما أحد الاكلات العربية التى تميزت بها المطاعم الفاخرة ولها رائحة ذكية وطيبه يشتههيا الجميع مما جعل الاسر تفضل تناول الطعام من خارج المنزل ولكى تتمكنى من تحضير خلطة شاورما الفراخ بالعديد من الطرق بداخل مطبخك وتقديمها لاسرتك من خلال مقالنا اليوم
ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير خلطة الشاورما بالمنزل
اقرأ أيضا:
خلطة الشاورما الدجاج
- وهى من أكثر الآكلات التى بفضلها العديد من الاشخاص ويحتوي مكونها الرئيسي على الدجاج.
- هذا بالإضافة الى البهارات الذكية والتى تعطيها نكهة ورائحة طيبة.
- وتقطع الدجاج الطرى الي شرائح لوضعها داخل ساندويشات الخبر أو ساندويشات الشاورما الخاصة.
- كما تقدم بجانب صلصة الثومية أو السلطات والمخلطات.
- وتقدم لكى أفضل الطرق وأسرعى لكى تتمكنى من تحضير كل ذلك فى دقائق بمنزلك.
أولاً: تتبيلة خلطة الشاورما الدجاج
- نقوم بتحضير المكونات اللازمة والتى نبدأها بقطع دجاج بانية مخلية من العظام والجلد ويفضل أن تكون الآوراك والصدور.
- إحضار ربع كوب من زيت الزيتون بجانب نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- إحضار فصوص ثوم بمقدار عشر فصوص يتم تقطيعها إلى أنصاص.
- إحضار الفلفل الأحمر والأخضر الحار.
- معلقتان من الكارى.
- بهار الدجاج بمقدار معلقتان كبيرتان.
- فلفل اسود بمقدار معلقتين كبيرتان.
- معلقة كمون كبيرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من جوز الطيب المطحونة.
- ملعقة من الملح كبيرة أو صغيرة حسب الرغبه.
- بصلة كبيرة يتم تقطيعها الي شرائح.
مكونات صلصة الخبز
- ثوم بمقدار خمسة فصوص مقطعة الي اجزاء.
- لبن زيادي بمقدار كوب واحد.
- اربع معالق كبيرة من الطيحينة.
- عصير ليمون ظازج بمقدار اربع معالق.
- مايونيز بمقدار اربع معالق كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الخردل المطحون.
- ملعقة كبيرة من مطحون الفلفل الاسود.
- كمية صغيرة من البقدونس المفروم.
- رشة بسيطة من الملح الأبيض بالإضافة إلى خيار مخلل للتزيين.
اقرأ أيضا:
طريقة تحضير خلطة الشاورما للدجاج
- يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض ووضعهما فى إناء.
- نقوم بإحضار شرائح الدجاج ونضعهم بداخل الاناء ونقوم بخلط معاً ونقوم بتدليكها سوياً.
- نقوم بإحضار شوكة الشواية ونقوم بغرس شرائح البصل وبعض قطع الطماطم بها.
- ونقوم بعدها بوضع شرائح الدجاج قطعة قطعة بالتدريج ونضع بضع شرائح من البصل أسفل الشواية.
- نضع جميع المكونات بداخل صينية الشواية ونضعها بداخل الفرن.
- نقوم بوضع زيت زيتون على الشاورما مرة بعد مرور كل ربع ساعه بالفرن بالاضافة الي ملعقة من الزبدة البلدي.
- نقوم بترك الشاورما فى الفرن لمده نصف ساعة ثم نخرجها بعد استوائها من الفرن وتقدم فى ساندوتشات الشاورما.
خلطة شاورما الدجاج بالطماطم
- إحضار نصف كيلو من الفراخ البانية المخلية من العظام والجلد.
- إحضار بصلة مقطعة الي شرائح.
- قطع من الطماطم.
- عصير ليكونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقتان خل كبيرتان.
- معلقتان من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من بهارات الشورما.
- ملعقة من بهار السماق كبيرة.
طريقة تحضير خلطة شاورما الدجاج بالطماطم
- نقوم بخلط التوابل جميعها بداخل إناء واحد.
- نقوم بإحضار قطع الدجاج المخلية ونقوم بتتبيلها بالتوابل التى تم ذكرها وندلكها بقطع الفراخ.
- نقوم بعدها بوضع الفراخ المتبله بداخل الثلاجة وتركها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتشرب التوابل بداخلها.
- نقوم بإحضار صينية مخصصة للشواء ونقوم بدهنها بملعقة من السمن أو زيت الزيتون.
- نضع الفراخ المتبلة مع شرائح الطماطم والبصل ونقوم بتغطيتها بورق الالومنيوم.
- ونضع صينية الشواء بالفرن ونقوم بتركها به لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعد إنقضاء المدة وإستواء الشاورما نقوم بإخراجها ونضعها فى الساندوتشات.
اقرأ أيضا: