طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع ، بأسهل الطرق لتوفير الوقت ، فالفاصوليا البيضاء لها العديد من الفوائد الصحية للجسم ، نظرا لاحتواءها على الكثير من الألياف الطبيعية ، و العناصر الغذائية الهامة للجسم ، فالمعتاد طهيها بطريقة النقع المسبق ، و لكن اليوم سوف نوفر لكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع ، و الحصول على مذاق شهي و لذيذ .
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع
المقادير
– إحضار مقدار 300 جرام ، من الفاصوليا البيضاء العريضة ( كوب و نصف ) .
– مقدار 10 جرام من البيكنج صودا ، أو البيكنج بودر ، ( ملعقة صغيرة ) .
– عدد ثلاث ثمرات طماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة .
– 10 جرام من الملح الناعم ( ملعقة صغيرة ) .
– 5 جرام من الفلفل الاسود الناعم ( نصف ملعقة صغيرة ) .
– إحضار عدد ستة ملاعق كبيرة من الزيت الخفيف ، يفضل الزيت النباتي .
– 15 جرام من الثوم المفروم ( ملعقة كبيرة ) .
– إحضار 8 جرام من البابريكا الحمراء ، ( نصف ملعقة كبيرة ) .
– ثمرة بصل كبيرة الحجم .
– إحضار مقدار 100 جرام من مرق الدجاج ، ( نصف كوب ) .
– إحضار 15 جرام من معجون الطماطم ، ( ملعقة كبيرة ) .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– يتم إحضار قدر الضغط ، ثم يتم وضع مقدار الفاصوليا البيضاء به ، بالإضافة إلى مقدار البيكنج صودا ، أو البيكنج بودر .
– يتم وضع الماء ، و ضغط المكونات به جيدا ، ثم يتم ضغط القدر لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ، لكي نحصل على فاصوليا ناضجة .
– في وعاء متوسط الحجم ، يتم وضع مقدار الزيت ، على حرارة وسط ، و يضاف الثوم المفروم ، و البصل المقطع ناعم ، و يتم التقليب جيدا حتى يذبل البصل و الثوم .
– يتم وضع الطماطم المقطعة ناعما ، بالتدريج مع التقليب باستمرار ، حتى يتم الحصول على خليط كثيف .
– يتم إضافة معجون الطماطم ، ثم يضاف الفلفل الاسود ، و الملح ، و البابريكا ، و مرقة الدجاج .
– يتم وضع الفاصوليا البيضاء ، ثم تقلب مع المكونات ، و تترك حتى يتم الغليان و تنضج ، و تصبح الصلصة كثيفة .
– يتم رفع الوعاء عن النار ، و يقدم ساخنا .
إقرأ أيضا
طريقة سلق الفاصوليا البيضاء الناشفة
المقادير
– إحضار مقدار كيلو جرام ، من الفاصوليا البيضاء الناشفة .
– إحضار 10 جرام من الكمون ( ملعقة صغيرة ) .
– إحضار كوب ونصف مرق لحم .
– أربعة فصوص ثوم مفروم .
– نصف كيلو لحم مفروم .
– كوب و نصف من عصير الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– ملعقة كبيرة زيت .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– أولا يتم وضع الفاصوليا البيضاء الناشفة ، لمدة ستة ساعات متواصلة ، في ماء ساخن يغطي مقدار الفاصوليا .
– يتم تصفية الفاصوليا من الماء ، بعد مرور الستة ساعات ، ثم يتم وضع الفاصوليا في وعاء كبير على النار .
– ثم يتم إضافة مقدار مناسب من الماء الساخن ، و يضاف مقدار الكمون ، و يتم التقليب و ترك الفاصوليا حتى الغليان ، ثم تهدأ الحرارة إلى الدرجة المتوسطة ، لمدة ساعة إلا ربع ، حتى نحصل على الفاصوليا ، ذات الحبات الطرية إلى حد ما .
– يتم تصفية الفاصوليا من الماء .
– في وعاء يتم وضع أربعة فصوص ثوم مفروم ، مع ملعقة زيت و يقلب حتى يصفر اللون ، ثم تضاف الفاصوليا إلى الثوم ، و اضافة اللحم المفروم ، و صلصة الطماطم ، و مقدار المرق ، و الملح ، و الفلفل الاسود ، و يتم ترك المكونات حتى يتم الغليان .
– يترك لمدة نصف ساعة ، لكي يتم تسبيك صلصة الطماطم ، ثم يرفع الوعاء من على النار ، و تقدم الفاصوليا ساخنة .