نتناول لكم فى هذا الموضوع طريقة عمل اللازانيا، دائماً تبحث المرأة عن وصفة جديدة ومختلفة عن الأطعمة التي اعتاد على تناولها، ونفس ذات الوقت تكون سهلة التنفيذ ولا تحتاج لوقت كبير، ولان موقعنا دائماً يحرص على تقديم أسهل وألذ الأكلات التي يمكن أن تحضريها داخل منزلك، لتقديهم لأفراد عائلتك وأولادك، مع التميز بنكهة وطعم مختلفين عن غيرك، ويماثل مذاق أطعمة المطاعم نقدم الآن تحضير اللازانيا بالخطوات.
قد يهمك أيضاً
طريقة عمل اللازانيا :-
- شرائح لازانيا.
- 500 جرام لحمة مفرومة بقري.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين ثوم مفروم.
- كوب صلصة طماطم.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- كوب جبنة موتزريلا مبشورة.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- رشه ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات البشاميل:
- كوب دقيق.
- 4 أكواب لبن.
- 150 جرام زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشه قرفة.
طريقة التحضير:
- أول خطوة تحضير البشاميل كالتالي، ضعي إناء على النار به الزبدة، ثم ضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى يتشرب الدقيق الزبدة بالكامل، ويصبح لون الدقيق ذهبي فاتح، ثم ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب سلك عادي، حتي لا يتكتل الدقيق فى البشاميل، واستمري فى التقليب حتي يصبح الخليط ناعم ومتجانس، اغلقي النار وضيف الملح والفلفل الأسود.
- نأتي للخطوة الثانية حشو اللازانيا كالتالي، ضعي وعاء على النار وضيفي الزبدة، ثم ضيفي البصل المفروم والثوم والمفروم، وقلبي جيداً حتي يذبل، ثم يضاف اللحمة، وقلبيها على النار حتى يتغير لونها تماماً، ثم ضعي البهارات القرفة والفلفل الأسود والملح، واستمري فى التقليب.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم، وضيفي الماء على اللحمة وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة، لكي تنضح اللحمة وتغلقي النار.
- ثم احضري صينية وضعي بها القليل من البشاميل حتى يتم تغطية قاع الصينية بأكمله، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم ضعي طبقة من الحشو “اللحمة المفرومة التي تم تعصيجها”، ثم ضعي طبقة آخري من البشاميل، ثم رشي جنبة موتزريلا، وهكذا تُكرر العملية حتي يتم الانتهاء من الكمية، وفى آخر خطوة يتم وضع جبن البارميزان كلها على الوجه.
- ثم ضعي صينية اللازانيا فى الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها من ثلث ساعة إلي نصف ساعة، حتي يحمر وجه ويصبح لونه ذهبي، ثم تُخرج وتقطع وتقدم ساخنة مع أصابع البطاطس وبالهنا والشفاء.
اقرأ كذلك
طريقة عمل اللازانيا بالسلمون :-
المكونات:
- شرائح لازانيا.
- 400 جرام سالمون فيليه مقطع شرائح “طازج”.
- نصف كيلو غرام أوراق سبانخ.
- عدد 3 كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من جبن البارميزان مبشورة.
- كوب جبنه موتزريلا.
- كوب جبنه كريمي.
- نصف كوب صلصة طماطم جاهزة.
- فصين صغيرين ثوم مفروم.
- رشه ملح.
- رشه فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي إناء على النار، وضيفي به الكريمة السائلة مع الثوم المفروم، واتركيه حتي سمكه يثقل، ثم ضيفي إليه جبن البارميزان، وقلبي ثم اغلقي النار عليه.
- احضري وعاء وضعي به أوارق السبانخ مع جبن الكريمي، واخلطيهم جيداً.
- احضري صينية وضعي فيها طبقة من خليط الكريمة، ثم ضعي طبقة من مرونة اللازانيا، ثم ضيفي طبقة من خليط أوراق السبانخ بالجبنة الكريمي، وقليل من سمك السلمون وصلة الطماطم، ثم تكرر هذه العملية حتي نهاية الكمية، وآخر خطوة يتم رش الجبنة الموتزريلا على الوجه.
- ثم تدخل الصينية على درجة حرارة متوسطة 180 درجة، وتترك لمدة حوالي نصف ساعة، أو أقل، لحين نضجها وتصبح لونها ذهبي.
- ثم تخرج وتقدم مع مقبلات سلطة ومايونيز بالهنا والشفاء.
قد يهمك أيضاً