طريقة عمل سمك السلمون منال العالم

طريقة عمل سمك السلمون منال العالم ،حيث يعد سمك السلمون من الأسماك الشهيرة ، والشعبية على مستوى العالم ، نظرا للقيمة الغذائية العالية له،  واحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، ومنها الدهون الصحية لقلب الإنسان وله الكثير من طرق الطهو ، منها طريقة عمل سمك السلمون منال العالم ، وهي طريقة شهية ولذيذة لمحبي سمك السلمون.

طريقة عمل سمك السلمون منال العالم

مقادير عمل سمك السلمون

مقادير عمل سمك السلمون
مقادير عمل سمك السلمون

اقرأ أيضا

كيكة الفراولة منال العالم

– 2 كوب من الجرجير للتقديم ، مع شرائح الليمون.

– عود كبير من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح مع الأوراق.

– ربع كوب من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة من الفلفل الأسود ، وهي مقادير للصوص

– 2 قطعة من سمك السلمون الفيليه مع الجلد.

– ملعقة كبيرة من البقسماط .

– ملعقة صغيرة من جبن البارميزان.

– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.

– ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعم.

– ملعقة كبيرة من لوز شرائح، ومفتت قليلا.

– رشة صغيرة من الفلفل الأسود .

– نصف ملعقة من الملح صغيرة.

خطوات تحضير سمك السلمون

خطوات تحضير سمك السلمون
خطوات تحضير سمك السلمون

اقرأ أيضا

طريقة عمل الشيش طاووق منال العالم

– نحضر الجرجير ونقوم بتنظيفه وغسله جيدا ، وتجفيفه بشكل جيد ، ومن ثم نضيف إليه البصل الأخضر المقطع ، ونضعهم في طبق.

– يتم تجهيز الصلصة في طبق عميق ، يتم وضع زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل ، ويتم التقليب الجيد مع الشوكة ، وخلط المكونات معا حتى تتجانس جيدا.

– ويتم توزيعها في الجرجير والبصل الأخضر المقطع ، والتقليب للمكونات معا حتى تمتزج جيدا.

– يتم احضار مقلاة كبيرة واسعة ويتم تسخينها على النار ، ووضع الجرجير فيها وتقليبه حتى يذبل ، ويتغير لونه ويتم نقله في طبق التقديم ، مع الاحتفاظ به دافئة لحين التقديم.

– في طبق كبير وعميق نحضر البقسماط ، مع الجبن والكزبرة والجبن واللوز،  والكزبرة الخضراء والملح والفلفل ،  مع التقليب لكل المكونات .

– يتم رش قطرات من الزيت على الجانبين لقطعة السمك الفيليه من جهة اللحم فقط ، وليس من جهة الجلد وفي المقلاة التي تم قلي الجرجير فيها ، يتم وضع ملعقة من الزيت الكبيرة فيها ووضعها تسخن على النار.

– يتم اضافة السلمون في الزيت مع وضعه على الجانب الموجود به الجلد ، ويترك دقيقتين دون تحريك ، وبحرص شديد يتم قلبه على الجانب الآخر ، وتركه أربعة دقائق حتى النضج ويتحول اللحم إلى أكثر طراوة.

– يتم نقل السلمون في الطبق الموضوع به الجرجير ، وتوزيع قطرات من زيت الزيتون ، وبعض من الفلفل الأسود والملح ، والكزبرة الخضراء على  وجه الطبق للتقديم  ،مع توزيع قطع وشرائح الليمون حول قطعة السمك.

طريقة عمل سمك السلمون المشوي منال العالم

مقادير سمك السلمون المشوي منال العالم

مقادير سمك السلمون المشوي منال العالم
مقادير سمك السلمون المشوي منال العالم

اقرأ أيضا

طريقة عمل الفطير المشلتت منال العالم

– أربع قطع من السمك الفيليه المقطعة إلى مربعات.

– أربعة ملاعق صويا صوص.

– واحدة من الفلفل الأحمر المقطعة إلى مكعبات.

– ملعقة كبيرة من عسل النحل.

– واحد فص من الثوم المطحون

– ملعقة من الجنجر المطحون.

– ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة عمل سمك السلمون المشوي

– في بولا يتم وضع الصويا صوص مع العسل والثوم والجنجر ، ويقلب ويتم وضع قطع السمك فيه ، مع تركها منقوعة بالخليط لمدة ربع ساعة على الأقل.

– تزال قطع السمك من النقع ، ويتم شويها في الفرن.

– وفي طبق النقع تضاف النشا للمكونات ، وتقلب جيدا قبها بشكل منفصل في ربع كوب من الماء ، ويتم وضع الخليط على النار مع التحريك الدائم ، حتى يصبح القوام سميكا

– وفي طبق التقديم يتم وضع السمك ، مع تقديم الطبق مع الخضار المشوي مع الصوص .