طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص

طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص ،من المعلوم أن الزعفران من أغلى التوابل على مستوى العالم ، ويعتقد البعض أن الزعفران تابل للواجبات المالحة ، ولا يستخدم مع الحلويات ، ولكن يمكن عمل أشهى الحلويات به ، ومنها طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص بنكهة الزعفران .

طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص

من المعلوم ان الزعفران من التوابل الباهظة الثمن ويعود ارتفاع سعر تابل الزعفران لصعوبة استخراجه ، وظروف الزراعة الخاصة به ، والتي تتسم بالصعوبة والدقة ، ويستخدم الزعفران بشكل كبير في الوجبات الخليجية ، تحديدا الحلوة منها أو المالحة ، نظرا لقربها من الدول الأكثر تصديرا له على مستوى العالم ، وهي إيران ومن أهم الوجبات الشهية في وصفات الحلويات،  هي وصفة الكيك بالزعفران ومقاديرها:

مقادير كيكة الزعفران

مقادير كيكة الزعفران
مقادير كيكة الزعفران

اقرأ أيضا

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

لمعرفة طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص ، لابد من تحضير مقاديرها أولا ، علما أن المقادير التالية تكفي 12 شخص ،ومدة التحضير قصيرة في  نصف ساعة ، للحصول على أحلى وصفة من كيك الزعفران:

– اثنين أكواب من الدقيق المنخول.

– كوب من السكر المطحون الناعم.

– ملعقتين صغيرتين ونصف من البكينج بودر

– ربع ملعقة صغير من الزعفران.

– رشة من الملح في مقدار ربع ملعقة صغيرة.

– كوب وربع من الحليب السائل.

– ثلثين كوب من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.

– عدد 4 بيضة في درجة حرارة الغرفة.

– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.

– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

مقادير صوص كيك الزعفران

مقادير صوص كيك الزعفران
مقادير صوص كيك الزعفران

اقرأ أيضا

طريقة عمل الكيك العادي

– ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

– ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

– ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.

– كوب من الكريمة السائلة للحلويات.

– نصف كوب من الحليب المركز والمحلى.

– الفستق الحلبي المجروش ، أو السمسم أو الحلاوة الطحينية للتزيين.

طريقة عمل كيكة الزعفران بالصوص

– تقومين بتحضير قالب الكيك المغسول والجاف ، ودهن القالب بالطحينية ورش السمسم عليه ، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– يتم خفق البيض والسكر والملح والزيت، أو الزبدة والفانيلا والهيل مع الزعفران ،ومزج المقادير كلها معا.

– يتم مزج المواد الجافة من الدقيق والبكينح بودر ،وسكبها على الخليط السائل تدريجيا ،حتى انتهاء الكمية والتجانس الكامل للمكونات.

– يتم سكبها في القالب وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.

– بعد النضج اتركي الكيك حتى تبرد تمام

صوص الزعفران

صوص الزعفران
صوص الزعفران

اقرأ أيضا

كيكة البسبوسة بطرق مختلفة

– في الخلاط الكهربائي نضع كل المكونات من الحليب المكثف والكريمة ، والهيل والزعفران ، وضربها جيدا في الخلاط حتى تمام التجانس.

– بعد أن تبرد الكيك يتم سكب الصوص عليها ،وتزيين الكيك بالفستق الحلبي أو السمسم أو تبعا للرغبة.

كب كيك الزعفران مع الصوص

بعد معرفة طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص ، يمكن عمل كب كيك من نفس المقادير كتالي:

– احضار قوالب الكب كيك ضع الأكواب الوقية بداخلها ، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– سكب المقادير بعد تجهيزها بنفس الطريقة للكيك في القوالب ، ولا يتم وضع الكيك إلى نهاية القالب ، والاكتفاء بثلثي لكوب فقط لإعطاء مساحة لارتفاع الكيك ، ولا تتساقط من القالب.

– رص القوالب في صينية الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 30 دقيقة ، ويتم اختبار النضج وبعد نضجها يتم اخراجها حتى تبرد.

– سكب الصوص على القوالب ، وتزيينها بالفستق المجروش أو السمسم وتقديمها