كيف تعرف جودة زيت الزيتون ؟ …. زيت الزيتون من الزيوت الغنية بالمصادر التى يحتاج الجسم إليها ، مثل الدهون الأحادية الغير مشبعة وأوميجا 3 وغيرها من الفيتامينات ، ولكن يوجد أنواع مغشوشة منه وفى هذا المقال سنتعرف على الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ، ومن الجدير بالذكر أن زيت الزيتون يتميز بالعديد من المواصفات التى تميزه عن المغشوش ومن أهمها الرائحة القوية .
تعرف على
كيف تعرف جودة زيت الزيتون ؟
ما هو زيت الزيتون ؟
زيت الزيتون عبارة عن زيت ينتج من عصر ثمار شجرة الزيتون المباركة ، والتى تنمو بمنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط ، وقد ورد ذكرها فى القرآن الكريم ، ومن الجدير بالذكر أن زيت الزيتون من الزيوت التى تستخدم فى تحضير العديد من الأطعمة والأطباق ، كما يدخل فى العديد من العلاجات الطبيعية التقليدية لأنه يحتوى على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية والفيتامينات . ولكن هناك مجموعة من الأشخاص لا يمتلكون الخبرة والقدرة على تمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش ، وهذا ماسنوضحه خال السطور التالية للمقال .
مواصفات زيت الزيتون
- يتصف برائحته المميزة والقوية
- قد ينتج عنه بعض الشوائب والترسبات التى تنزل لأسفل العبوة
- يتميز بلونه الطبيعى
كيف تعرف جودة زيت الزيتون ؟
زيت الزيتون الأخضر هو الزيت الأصلى خاصة فى العصرة الأولى / وفى باقى العصرات الأخرى يصبح لونه مائل للأصفر الفاتح ، وقد يختلف هذا الزيت عن باقي الزيوت الأخرى والتى ترتفع درجة حموضتها ، فنسبة الحموضة فى زيت الزيتون تصل لحوالى 1% ، وهذا يعنى أن جودته عالية ، كما أن هذا الزيت لا يتأثر بالتخزين ، فهو يحتفظ بفوائده وقيمته الغذائية مهما طالت فترة تخزينه .
اقرأ المزيد عن
طرق معرفة جودة زيت الزيتون
توجد طريقة معينة يمكن من خلالها الإستدلال على نوع وجودة زيت الزيتون والتى تميزه عن الزيت المغشوش ، وهى طريقة سهلة يمكن من خلالها الإستدلال على نوع وجودة زيت الزيتون عن طريق مايلى :
- يتم وضع كمية من زيت الزيتون فى كوب من الزجاج
- يترك فى الثلاجة لمدة ساعتين ويتم إخراجه بعد هذه المدة
- سيظهر على الزيت بعض العلامات التى تحدد جودته حيث يتغير لونه للون الأبيض وهذا يوضح أنه الأصلى
- أما إذا تغير لونه للأصفر فإنه مغشوش .
- وفى حالة إذا تجمد الزيت وتكونت عليه طبقة صلبة على وجهه فهو الأصلى أما إذا بقى سائلا فيدل على أنه مغشوش
فوائد زيت الزيتون
- يقى من الإصابة ببعض أمراض القلب لدى السيدات
- يقلل من فرص ظهور حب الشباب
- يمنع أيضا من حدوث الأزمات القلبية لدى الرجال
- يقلل من أعراض الشيخوخة وعلامات التقدم فى السن
- يحتوى هذا الزيت على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية التى تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بوظائفه
- يقوى زيت الزيتون العظام وأيضا العضلات
قد يفيدك أن تقرأ عن
كيف تعرف جودة زيت الزيتون ؟ …… يعتبر زيت الزيتون واحد من أهم وافضل الزيوت التى توجد فى العالم ، حيث إنه غنى بالعديد من الفوائد والعناصر المفيدة للجسم ، كما أن الكثير من النساء يستخدموه فى الطهى وإعداد الطعام . وفى هذا المقال تعرفنا على زيت الزيتون والفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ، كما تعرفنا على أهم فوائد زيت الزيتون ومواصفاته .